揚州職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

不可否認，技校在以前一直被人戴著有色眼鏡看待，隨著今年社會不斷地發(fā)展，很多崗位對專業(yè)技術型人才的需求量都有明顯的增長，所以就讀技校學技術，也是很多學員認為更為重要的問題，而今江蘇地區(qū)可選擇的中職技校數(shù)量也變得越來越多，所以在選擇時還需要從多個角度來考察與抉擇。下面可以跟隨老師一起來看看：揚州職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)怎么樣?都要學些什么?

揚州職業(yè)大學食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)解讀

專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品營養(yǎng)與檢測的最新理論和技術，能夠從事食品企事業(yè)單位的食品營養(yǎng)配料、食品質(zhì)量分析與檢驗、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)等方面的工程應用型人才和管理人才。專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：基礎化學、食品生物化學、食品微生物學、功能食品學、食品保藏原理、罐頭食品加工技術、焙烤加工技術、揚州特色糕點和西點加工工藝學、釀酒工藝與名酒、添加劑與軟飲料、食品檢驗與分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品質(zhì)量與安全、食品工程原理及課程設計、生產(chǎn)實習、焙烤食品制作、畢業(yè)設計。學制三年。
畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在食品領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術開發(fā)及應用，同時也適合自主創(chuàng)業(yè)。揚州職業(yè)大學、揚州教育學院和揚州環(huán)境資源職業(yè)技術學院合并辦學后，現(xiàn)有全日制普通專科在校生23,000余人，是我省規(guī)模最大的?？茖W校；教職員工1,900余人（含后勤總公司500余人）；校園占地1,100畝，其中主校區(qū)772畝；校舍面積48萬平方米；圖書館紙質(zhì)圖書130萬冊；教學儀器設備達到2.1億元（含校企合作投入設備0.6億元），實驗室和工程實訓中心75,000平方米，簽有協(xié)議教學實習實訓基地280多個；學校固定資產(chǎn)原值約8億元人民幣；學校有專任教師1194人，其中教授54人、副教授419人，49.5%的教師具有碩士或博士學位。
　　近五年，學校建有中央財政支持專業(yè)5個，省級重點專業(yè)群6個，省特色專業(yè)6個，中央財政支持的實訓基地1個，省級實訓基地5個，省級工程中心3個、省高等教育人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗基地3個，省優(yōu)秀教學團隊2個，省科技創(chuàng)新團隊1個，國家級、省級精品課程18門，省級精品教材13部，獲省高等教育教學成果一等獎3項。近五年，取得市廳級以上科研項目546項，獲市廳級以上科研獎勵105項，獲國家專利23項，發(fā)表學術論文2,496篇（其中核心期刊論文455篇，被SCI、EI、ISTP收錄論文111篇），編寫出版各類著作99部，取得國家專利23項。學校是教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀院校、江蘇省高職高專院校基層黨組織建設工作考核優(yōu)秀單位，先后榮獲江蘇省文明單位、安全文明校園、平安校園、普通高校畢業(yè)就業(yè)工作先進集體、職業(yè)教育先進集體、科技工作先進高校、全國高職院校心理健康教育工作先進集體等省級以上榮譽。學校高考招生錄取最低分穩(wěn)居全省同類高校第一方陣；畢業(yè)生就業(yè)協(xié)議簽約率高出全省本?？圃盒Ｆ骄?0多個百分點，領先全省乃至全國同類院校。
　　學校積極遵循服務地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展的辦學方針，設有72個主要面向揚州地方經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的專業(yè)和專業(yè)方向，為企業(yè)生產(chǎn)和管理第一線培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的應用型高等專門化人才?！笆?五”期間，學校還先后與揚州市科技局、邗江區(qū)、開發(fā)區(qū)和廣陵信息產(chǎn)業(yè)園簽署科技合作協(xié)議，組織學?？萍脊ぷ髡邽楸臼兄行∑髽I(yè)提供技術咨詢服務達20,000多人次；組織大學生開展社會服務超過10萬人次，其中大規(guī)模活動300多場次。