江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程設(shè)置有哪些

由于很多家長或者初中畢業(yè)學(xué)子對(duì)于中專技校的認(rèn)識(shí)不足，所以很多時(shí)候?qū)χ新殞W(xué)校都有些偏見。而今在社會(huì)不斷地發(fā)展中，現(xiàn)今江蘇地區(qū)的中職中專學(xué)校數(shù)量都變得越來越多，同時(shí)很多技校的整體教學(xué)環(huán)境和教學(xué)質(zhì)量也有顯著地提升，而今選擇中職技校就讀也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院在江蘇地區(qū)受到很多人們的關(guān)注，同時(shí)其就業(yè)率也比較高，所以是很多畢業(yè)學(xué)子都比較看好的學(xué)校之一。下面就與小編一起來看看江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程設(shè)置有哪些

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)解讀

招生對(duì)象與學(xué)制 招收高中畢業(yè)生 學(xué)制三年 培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格 本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，掌握現(xiàn)代農(nóng)畜產(chǎn)品營養(yǎng)、檢驗(yàn)、加工技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能、具有一定創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，能在農(nóng)畜產(chǎn)品工業(yè)領(lǐng)域及相關(guān)的生產(chǎn)第一線從事產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、安全控制、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)指導(dǎo)、產(chǎn)品營銷和生產(chǎn)經(jīng)營管理的高素質(zhì)技術(shù)型專門人才。掌握食品營養(yǎng)基礎(chǔ)理論和營養(yǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)代食品檢驗(yàn)的基本原理和方法、食品加工生產(chǎn)中的基本工藝和基本操作技能、食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，食品質(zhì)量控制，食品營養(yǎng)與配餐、以及產(chǎn)品的營銷和經(jīng)營管理基礎(chǔ)的知識(shí)。主干課程和特色課程主干課程：《無機(jī)及分析化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《人體解剖與生理基礎(chǔ)》、《食品微生物》、《食品化學(xué)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品毒理學(xué)》、《儀器分析》、《食品微生物與理化綜合實(shí)驗(yàn)》、《烹飪工藝學(xué)》、《食品加工概論》、《食品營銷》等。
特色課程：《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品分析與檢測(cè)技術(shù)》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品微生物與理化綜合實(shí)驗(yàn)》、《烹飪工藝》、《儀器分析》等。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和相關(guān)證書 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，食品微生物、理化指標(biāo)檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、農(nóng)畜產(chǎn)品安全檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、儀器分析檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)、食品企業(yè)GMP、ISO9000管理體系和HACCP分析及控制實(shí)訓(xùn)等。相關(guān)證書：計(jì)算機(jī)等級(jí)證書、英語等級(jí)證書、高級(jí)食品檢驗(yàn)師證、高級(jí)食品營養(yǎng)師證、食品生產(chǎn)ISO9001管理員上崗證、營養(yǎng)配餐員證、高級(jí)乳品檢驗(yàn)工證書、高級(jí)食品加工證書等。
典型職業(yè)崗位（舉例）：農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)單位；食品科研所、衛(wèi)生防疫部門、外貿(mào)從事質(zhì)量檢測(cè)；部隊(duì)、醫(yī)院、大中專院校、中、小學(xué)生營養(yǎng)配餐公司等餐飲業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)；肉制品加工企業(yè)、釀造食品加工企業(yè)、乳與乳制品生產(chǎn)公司、面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)等產(chǎn)品檢驗(yàn)，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、農(nóng)業(yè)教育單位、大中型超市、大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)（園）藝場(chǎng)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)等部門。

“國家示范性高等職業(yè)院校”