江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)都學(xué)些什么?

不可否認(rèn)，技校在以前一直被人戴著有色眼鏡看待，隨著今年社會(huì)不斷地發(fā)展，很多崗位對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才的需求量都有明顯的增長(zhǎng)，所以就讀技校學(xué)技術(shù)，也是很多學(xué)員認(rèn)為更為重要的問(wèn)題，而今江蘇地區(qū)可選擇的中職技校數(shù)量也變得越來(lái)越多，所以在選擇時(shí)還需要從多個(gè)角度來(lái)考察與抉擇。下面可以跟隨老師一起來(lái)看看：江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)都學(xué)些什么?

江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)解讀

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（質(zhì)量與安全）招生對(duì)象：高中畢業(yè)生學(xué)制：3年學(xué)歷層次：專(zhuān)科 培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有食品科學(xué)、生物學(xué)、食品環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量安全和管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究，并熟知國(guó)際食品質(zhì)量安全管理體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。 主要專(zhuān)業(yè)課程：理化檢測(cè)技術(shù)、微生物檢測(cè)技術(shù)、食品環(huán)境學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、儀器分析、食品酶學(xué)等。繼續(xù)深造渠道：專(zhuān)轉(zhuǎn)本、專(zhuān)升本、特色自考。
就業(yè)方向：可在商業(yè)、農(nóng)林、輕工等系統(tǒng)的各類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、國(guó)家各級(jí)各類(lèi)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)及衛(wèi)生防疫部門(mén)、各級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品生產(chǎn)品質(zhì)控制、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理工作。專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)：英語(yǔ)專(zhuān)科A級(jí)證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)證書(shū)、食品檢驗(yàn)工中級(jí)證書(shū)、HACCP內(nèi)審員證書(shū)、化學(xué)檢驗(yàn)工中級(jí)證書(shū)等資格證書(shū)。 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（營(yíng)養(yǎng)師）招生對(duì)象：高中畢業(yè)生學(xué)制：3年學(xué)歷層次：專(zhuān)科培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，知識(shí)面廣、適應(yīng)性強(qiáng)，具有基礎(chǔ)化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、衛(wèi)生防疫學(xué)、食療學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在食品、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)保健品等行業(yè)中從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)等工作及人群營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)保健及教育的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要專(zhuān)業(yè)課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、解剖生理學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理保健學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、保健食品工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)、微生物檢測(cè)技術(shù)等。繼續(xù)深造渠道：專(zhuān)轉(zhuǎn)本、專(zhuān)升本、特色自考。就業(yè)方向：可從事食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、食品檢驗(yàn)、醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、疾病控制中心等部門(mén)與應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)技術(shù)相關(guān)的工作；可從事賓館、飯店、醫(yī)院、老年公寓、社區(qū)、學(xué)校及幼兒園的營(yíng)養(yǎng)配餐。
專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)：英語(yǔ)專(zhuān)科A級(jí)證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)證書(shū)、公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)證書(shū)、食品檢驗(yàn)工證書(shū)、HACCP 內(nèi)審員證書(shū)等資格證書(shū)。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（老年?duì)I養(yǎng)與保?。┱猩鷮?duì)象：高中畢業(yè)生學(xué)制：3年學(xué)歷層次：專(zhuān)科培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、知識(shí)面廣、適應(yīng)性強(qiáng)，具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)、老年飲食保健、心理保健、推拿保健等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在老年服務(wù)機(jī)構(gòu)、各級(jí)醫(yī)療和教育機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)室、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)部門(mén)就業(yè)；為營(yíng)養(yǎng)餐公司、各類(lèi)保健品公司、醫(yī)院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)提供科學(xué)的膳食設(shè)計(jì)以及營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)等方面的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。主要專(zhuān)業(yè)課程：生物化學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理保健學(xué)、藥理學(xué)、老年膳食營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、老年生理學(xué)等。
繼續(xù)深造渠道：專(zhuān)轉(zhuǎn)本、專(zhuān)升本、特色自考。就業(yè)方向：可在社區(qū)老年?duì)I養(yǎng)保健指導(dǎo)部門(mén)就業(yè)；各級(jí)醫(yī)療和教育機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)室進(jìn)行老年?duì)I養(yǎng)宣傳與推廣；營(yíng)養(yǎng)餐公司、保健品公司、醫(yī)院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)提供科學(xué)的膳食設(shè)計(jì)和全面營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)；為老年人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和指導(dǎo)服務(wù)。專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)：英語(yǔ)專(zhuān)科A級(jí)證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)證書(shū)、公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)證書(shū) 、HACCP 內(nèi)審員證書(shū)等資格證書(shū)。
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)（食品工藝與檢測(cè)）招生對(duì)象：高中畢業(yè)生學(xué)制：3年學(xué)歷層次：專(zhuān)科培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握食品加工和檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的基本知識(shí)和基本技能，能獨(dú)立獲取知識(shí)具有分析解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，能夠從事食品生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用及推廣、食品生產(chǎn)與企業(yè)管理、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和自主創(chuàng)辦的各類(lèi)食品加工企業(yè)等工作的綜合型技術(shù)人才。主要專(zhuān)業(yè)課程：生物化學(xué)、食品質(zhì)量管理、焙烤食品工藝學(xué)、食品環(huán)境學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、理化檢測(cè)技術(shù)、微生物檢測(cè)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、乳制品工藝學(xué)、食品高新技術(shù)、儀器分析等。繼續(xù)深造渠道：專(zhuān)轉(zhuǎn)本、專(zhuān)升本、特色自考。
就業(yè)方向：可在食品加工企業(yè)生產(chǎn)工藝與質(zhì)量技術(shù)管理崗位；食品加工常用機(jī)械與設(shè)備管理與維護(hù)崗位；海關(guān)、防疫站和商檢局等事業(yè)單位從事與食品有關(guān)檢測(cè)工作；企業(yè)、商場(chǎng)、超市等流通行業(yè)從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、檢測(cè)工作。專(zhuān)業(yè)技術(shù)證書(shū)：英語(yǔ)專(zhuān)科A級(jí)證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)證書(shū)、食品檢驗(yàn)工證書(shū) 、HACCP 內(nèi)審員證書(shū)、食品加工等級(jí)證書(shū)等資格證書(shū)。

“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校
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