江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)涉及哪些課程

對(duì)于很多初中畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，沒(méi)有考上高中，并不意味著學(xué)業(yè)結(jié)束，其實(shí)還可以通過(guò)就讀中專(zhuān)職校繼續(xù)學(xué)校技術(shù)。江蘇地區(qū)也有很多比較不錯(cuò)的中專(zhuān)職校，同時(shí)也有比較好的專(zhuān)業(yè)，比如：中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)。下面是老師整理的江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)涉及哪些課程的介紹，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)閱讀并關(guān)注網(wǎng)站。

江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)介紹

本專(zhuān)業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生在校將取得中式面點(diǎn)師資格證書(shū)、西式面點(diǎn)師資格證書(shū)、營(yíng)養(yǎng)配餐員資格證書(shū)。

（1）主要課程：現(xiàn)代中西面點(diǎn)概論、面點(diǎn)工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中西面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)設(shè)計(jì)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、蛋糕設(shè)計(jì)與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

（2）就業(yè)方向：畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點(diǎn)技術(shù)服務(wù)與管理。

江蘇旅游職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　江蘇旅游職業(yè)學(xué)院是一所全日制公辦普通高等專(zhuān)科學(xué)校。學(xué)院坐落于中國(guó)歷史文化名城——揚(yáng)州，占地845畝，總建面積27萬(wàn)平方米。學(xué)院地處揚(yáng)州臨港新城中心地帶，北望高旻寺、南眺揚(yáng)子江、西依古運(yùn)河、東臨鳳棲湖，按5A景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，集萃揚(yáng)州園林精華，校園即公園、建筑即景點(diǎn)、情境即學(xué)境，是理想的求學(xué)圣地。學(xué)院前身為1959年創(chuàng)建的揚(yáng)州市烹飪學(xué)校，2017年定名為江蘇旅游職業(yè)學(xué)院。

　　江蘇旅游職業(yè)學(xué)院是一所特色鮮明的旅游類(lèi)高職院校，現(xiàn)有在校生6000余人，設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院、旅游管理學(xué)院、旅游信息學(xué)院、旅游商務(wù)學(xué)院、工藝美術(shù)學(xué)院、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)院、體育部等7個(gè)二級(jí)院系(部)，開(kāi)設(shè)有旅游管理、酒店管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、空中乘務(wù)等18個(gè)與旅游業(yè)密切相關(guān)專(zhuān)業(yè)，其中全國(guó)職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范點(diǎn)1個(gè)，省級(jí)品牌專(zhuān)業(yè)5個(gè)，省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)3個(gè)，省級(jí)現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)群2個(gè)。學(xué)院有國(guó)家級(jí)技能培訓(xùn)基地1個(gè)，省高水平示范性實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，揚(yáng)州市公共實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件國(guó)內(nèi)一流，多次承擔(dān)市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)大型比賽。