江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點工藝專業(yè)專業(yè)都學(xué)些什么?

目前很多初中生由于學(xué)習(xí)不好，可能無法上理想的高中，因而很多學(xué)子就此沉淪，自暴自棄。但不能讀高中就意味著完全沒有出路，可以選擇中職技術(shù)學(xué)校重新出發(fā)，再上征程。江蘇地區(qū)近些年的中職中專學(xué)校數(shù)量也變得越來越多，而不同中職學(xué)校的升學(xué)或就業(yè)都有很大的差異，因而需要謹(jǐn)慎抉擇。今天小編手機整理了江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點工藝專業(yè)專業(yè)都學(xué)些什么?，下面就一起來看看吧!

江蘇旅游職業(yè)學(xué)院中西面點工藝專業(yè)介紹

本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學(xué)生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

（1）主要課程：現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中西面點工藝、西點設(shè)計、淮揚名點制作、蛋糕設(shè)計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

（2）就業(yè)方向：畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術(shù)服務(wù)與管理。

江蘇旅游職業(yè)學(xué)院簡介

　　江蘇旅游職業(yè)學(xué)院是一所全日制公辦普通高等?？茖W(xué)校。學(xué)院坐落于中國歷史文化名城——揚州，占地845畝，總建面積27萬平方米。學(xué)院地處揚州臨港新城中心地帶，北望高旻寺、南眺揚子江、西依古運河、東臨鳳棲湖，按5A景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，集萃揚州園林精華，校園即公園、建筑即景點、情境即學(xué)境，是理想的求學(xué)圣地。學(xué)院前身為1959年創(chuàng)建的揚州市烹飪學(xué)校，2017年定名為江蘇旅游職業(yè)學(xué)院。

　　江蘇旅游職業(yè)學(xué)院是一所特色鮮明的旅游類高職院校，現(xiàn)有在校生6000余人，設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)院、旅游管理學(xué)院、旅游信息學(xué)院、旅游商務(wù)學(xué)院、工藝美術(shù)學(xué)院、旅游經(jīng)濟學(xué)院、體育部等7個二級院系(部)，開設(shè)有旅游管理、酒店管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、空中乘務(wù)等18個與旅游業(yè)密切相關(guān)專業(yè)，其中全國職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范點1個，省級品牌專業(yè)5個，省級特色專業(yè)3個，省級現(xiàn)代化專業(yè)群2個。學(xué)院有國家級技能培訓(xùn)基地1個，省高水平示范性實訓(xùn)基地3個，揚州市公共實訓(xùn)基地1個，實驗實訓(xùn)條件國內(nèi)一流，多次承擔(dān)市級、省級、國家級大型比賽。