江蘇大豐中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎

中職學(xué)校選擇什么專業(yè)好就業(yè)？一般中考沒(méi)考上好高中的學(xué)生會(huì)選擇上中職院校，也就是我們常說(shuō)的中專！但在選擇中職學(xué)校專業(yè)的時(shí)候，大部分學(xué)生就不會(huì)在意什么專業(yè)和學(xué)校，也就聽(tīng)“過(guò)來(lái)人”的建議或者直接隨便選擇一個(gè)并不是很了解的專業(yè)，然后混一個(gè)中專文憑就草草結(jié)束了三年大學(xué)生涯！小編想說(shuō)，這是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)任，也辜負(fù)了三年時(shí)光！下面小編整理了江蘇大豐中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎的內(nèi)容介紹，有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)閱讀看看。

一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的專業(yè)，學(xué)校投入了大量的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，強(qiáng)大的師資力量。亦在將此專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)成能適應(yīng)社會(huì)各大酒店餐飲部門(mén)、大型餐飲企業(yè)的西餐廳以及西點(diǎn)房等單位從事餐飲管理與制作的全方位技能型人才。

二、就業(yè)前景

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作。就業(yè)部門(mén)主要是旅游飯店餐飲部、社會(huì)中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。社會(huì)餐飲業(yè)正逐步融入大旅游的格局，在社會(huì)服務(wù)性行業(yè)中的比重也在逐步增加。社會(huì)餐飲業(yè)不但需要大量人員，更需要高素質(zhì)的應(yīng)用與管理人才，籍以提高整個(gè)餐飲業(yè)的水平與國(guó)際接軌。

三、核心課程

《中式熱菜》 《中式面點(diǎn)》 《冷菜冷拼與食品雕刻》 《貴州火鍋基本功》 《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《餐飲成本核算》《西餐烹飪?cè)现R(shí)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》《烹飪工藝》《烹飪工藝美術(shù)》《食品雕刻》《西餐工藝》《現(xiàn)代快餐》《食療保健學(xué)》《廚房運(yùn)營(yíng)與管理》《飯店市場(chǎng)營(yíng)銷》《餐飲市場(chǎng)分析》《西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)》《創(chuàng)新菜點(diǎn)設(shè)計(jì)》《烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理》等。畢業(yè)后可以在各酒店、餐飲公司、營(yíng)養(yǎng)康復(fù)中心等工作。

四、就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游酒店餐飲部、社會(huì)中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營(yíng)養(yǎng)配膳崗位和餐飲管理崗位工作。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。