江蘇省大港中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)未來發(fā)展如何

如何選擇適合的學(xué)校和專業(yè)是目前學(xué)生和家長共同頭疼的問題，尤其是有一些學(xué)生成績不理想，又不甘心止步于此，這一部分學(xué)生接下來的學(xué)校與專業(yè)選擇尤為重要。不少學(xué)生會選擇中職學(xué)校的專業(yè)，這樣能夠深入學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，同時(shí)也能獲得一個(gè)不錯的學(xué)歷。那么江蘇省大港中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)未來發(fā)展如何，下面小編來為大家簡單介紹一下吧！

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程：

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

就業(yè)方向：

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

學(xué)校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。