長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院餐飲管理專業(yè)優(yōu)勢怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?

對于很多初中畢業(yè)生來說，沒有考上高中，并不意味著學業(yè)結(jié)束，其實還可以通過就讀中專職校繼續(xù)學校技術(shù)。湖南地區(qū)也有很多比較不錯的中專職校，同時也有比較好的專業(yè)，比如：餐飲管理專業(yè)。下面是老師整理的長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院餐飲管理專業(yè)優(yōu)勢怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?的介紹，有興趣的同學可以繼續(xù)閱讀并關(guān)注網(wǎng)站。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程

烹飪概論 烹飪工藝基礎(chǔ) 語言藝術(shù)與交流技巧 食品安全與良好操作規(guī)范 宴席設(shè)計與服務(wù)程序 地方風味制作 餐飲企業(yè)運行管理 餐飲信息管理技術(shù) 財務(wù)管理等。

專升本方向

酒店管理 工商管理

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲服務(wù)等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管理、酒店服務(wù)與管理等工作。

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院簡介

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院是由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負責業(yè)務(wù)指導的一所全日制公辦普通高等學校，已有60余年的辦學歷史。在長期的辦學實踐中，學校確立了“立足長沙，服務(wù)三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學定位，被美譽為“商界黃埔”和“經(jīng)理搖籃”。

學校坐落于雨花經(jīng)濟開發(fā)區(qū)長沙職教基地，目前全日制在校學生近萬人，設(shè)有湘菜學院、湘商學院、湘旅學院、會計金融學院、文化創(chuàng)意學院、軟件學院、馬克思主義學院、創(chuàng)業(yè)學院、公共課教學部、國際交流與培訓中心等10個教學部門，并設(shè)有湘菜、湘商、湘旅和高職教育研究等4個研究所。開設(shè)有31個專業(yè)，構(gòu)建了以餐飲管理、電子商務(wù)、會計、旅游管理、會展策劃與管理、軟件技術(shù)等專業(yè)為核心的6個專業(yè)群。教職工534人，其中專任教師406人，“雙師型”教師235人。新進教師全部具有碩士以上學位。正高職稱22人，副高職稱126人，博士8人。建成了以企業(yè)技術(shù)專家和能工巧匠為主，由150人組成的教師庫。有95名學科帶頭人或中青年骨干教師，其中省級青年骨干教師25名、教學名師3人。