長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)優(yōu)勢(shì)怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?

初中畢業(yè)后沒有讀高中，就沒有出路？錯(cuò)，現(xiàn)今除了選擇就讀高中一條路之外，還有考慮中專學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)一門專業(yè)技術(shù)，現(xiàn)在西餐工藝專業(yè)也是比較熱門的專業(yè)之一，而在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院有著雄厚的師資，因而是很多學(xué)子都比較看好的選擇。下面是小編整理的長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)優(yōu)勢(shì)怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?，希望可以幫助你們擇校。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理論知識(shí)，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務(wù)、管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程

烹飪營(yíng)養(yǎng)與安全 營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì) 西式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn) 西式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn) 西式宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理 西餐禮儀與文化等。

專升本方向

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 食品科學(xué)與工程

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店等單位的西餐部門，或獨(dú)立的西餐企業(yè)，從事西餐菜品切配、烹調(diào)，西式面點(diǎn)制作等工作。

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院是由長(zhǎng)沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的一所全日制公辦普通高等學(xué)校，已有60余年的辦學(xué)歷史。在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)校確立了“立足長(zhǎng)沙，服務(wù)三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學(xué)定位，被美譽(yù)為“商界黃埔”和“經(jīng)理?yè)u籃”。

學(xué)校坐落于雨花經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)長(zhǎng)沙職教基地，目前全日制在校學(xué)生近萬(wàn)人，設(shè)有湘菜學(xué)院、湘商學(xué)院、湘旅學(xué)院、會(huì)計(jì)金融學(xué)院、文化創(chuàng)意學(xué)院、軟件學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、創(chuàng)業(yè)學(xué)院、公共課教學(xué)部、國(guó)際交流與培訓(xùn)中心等10個(gè)教學(xué)部門，并設(shè)有湘菜、湘商、湘旅和高職教育研究等4個(gè)研究所。開設(shè)有31個(gè)專業(yè)，構(gòu)建了以餐飲管理、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、旅游管理、會(huì)展策劃與管理、軟件技術(shù)等專業(yè)為核心的6個(gè)專業(yè)群。教職工534人，其中專任教師406人，“雙師型”教師235人。新進(jìn)教師全部具有碩士以上學(xué)位。正高職稱22人，副高職稱126人，博士8人。建成了以企業(yè)技術(shù)專家和能工巧匠為主，由150人組成的教師庫(kù)。有95名學(xué)科帶頭人或中青年骨干教師，其中省級(jí)青年骨干教師25名、教學(xué)名師3人。