河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)涉及哪些課程

俗話說的一技在手，生活不愁，初中畢業(yè)生未能就讀理想高中，那么可選擇中職學(xué)校學(xué)習(xí)一門技術(shù)，這樣在社會上也會"吃穿不愁"，現(xiàn)在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)在社會中還算不錯，也有較大的發(fā)展空間，在河南的學(xué)子可以考慮到河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)這門技術(shù)，有這一技傍身，便可以不被市場淘汰。

河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)和食品檢測技術(shù)等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢驗、營養(yǎng)配餐與保健指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機構(gòu)等，在食品營養(yǎng)檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)與健康指導(dǎo)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測儀器和設(shè)備的使用、維護與保養(yǎng)能力；

3．掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識，具備指導(dǎo)食品營養(yǎng)配方設(shè)計及公眾膳食營養(yǎng)的能力。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn) 1．核心課程 食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、功能性食品開發(fā)等。2．實習(xí)實訓(xùn)在校內(nèi)進行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計等實訓(xùn)。在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構(gòu)進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

食品檢驗工 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 內(nèi)審員

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝接續(xù)本科?？婆e例

食品質(zhì)量與安全

河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1973年，先后隸屬于原國家第五機械工業(yè)部、機械委、機械電子工業(yè)部、中國兵器工業(yè)總公司，1999年劃轉(zhuǎn)到河南省人民政府舉辦，由省委軍民融合發(fā)展委員會辦公室（河南省國防科學(xué)技術(shù)工業(yè)局）管理。2001年經(jīng)教育部批準(zhǔn)升格為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，2006年以“優(yōu)秀”等次通過教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估，2013年成為國家骨干高職院校，2015年成為教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點院校，2016年成為全國首批教學(xué)質(zhì)量診斷與改進試點院校，2017年成為國家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)單位，2019年進入“中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)”計劃。

學(xué)校坐落在國家歷史文化名城——南陽，有孔明路、光武路和文化路3個校區(qū)，占地1200余畝，建筑面積60萬平方米，固定資產(chǎn)總值11億元，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值2.6億元，圖書館紙質(zhì)藏書120萬冊。有中央財政支持的實訓(xùn)基地3個，省級示范性實訓(xùn)基地3個，省級工程實驗室1個，省級工程技術(shù)研究中心1個，省高校工程技術(shù)研究中心2個。