合肥職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)涉及哪些課程

荒年餓不死手藝人，對于現(xiàn)今沒有考入心中理想的高中初中學子來說，可以選擇就讀職校學一門會掙錢養(yǎng)家的"手藝"，也是比較有前途的。而今酒店管理專業(yè)這個專業(yè)在社會中比較吃香，同時在安徽地區(qū)有眾多學校都會選擇合肥職業(yè)技術學院就讀學習這門技術。下面是小編整理的合肥職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)涉及哪些課程介紹，希望對于專業(yè)選擇比較迷茫的你，有一定的幫助。

合肥職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。就業(yè)面向

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務、基層督導管理等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力；

3．具備酒店及相關服務業(yè)基層管理與督導能力；

4．具有較強的溝通與抗挫能力；

5．具備處理安全突發(fā)事件的應急反應能力；

6．具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力；

7．掌握基本的服務禮儀，具備良好的職業(yè)形象；

8．掌握現(xiàn)代酒店和高端服務業(yè)各崗位相應的專業(yè)操作技能。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。

2．實習實訓

在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、酒店管理軟件應用等實訓。

在高星級酒店或高端服務業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

餐廳服務員（中級） 前廳服務員（中級） 客房服務員（中級） 調酒師（中級）

銜接中職專業(yè)舉例

高星級飯店運營與管理旅游服務與管理

接續(xù)本科專業(yè)舉例 旅游管理酒店管理

合肥職業(yè)技術學院簡介

合肥職業(yè)技術學院（原巢湖職業(yè)技術學院）成立于2002年，由原巢湖衛(wèi)生學校、巢湖農業(yè)學校(安徽省土地管理學校)、巢湖財政學校三所省重點中專學校合并升格而成，是我省成立較早的高職院校之一。隨后，安徽省汽車運輸高級技工學校、安徽廣播電視大學巢湖分校和巢湖商業(yè)干部學校先后并入。2011年8月安徽省行政區(qū)劃調整后，2012年4月，教育部批準巢湖職業(yè)技術學院更名為合肥職業(yè)技術學院。目前是合肥市唯一的一所市屬綜合性高職院校，是省教育廳確立的安徽省首批16所地方技能型高水平大學（A檔），是國家“創(chuàng)新發(fā)展行動計劃”優(yōu)質?？聘叩嚷殬I(yè)院校，是第三屆中國質量獎提名獎獲獎單位，是教育部首批職業(yè)院校校長培訓基地，是安徽省首屆文明校園。

學?，F(xiàn)占地面積1260畝,總建筑面積約50萬平方米，總投資超23億元；現(xiàn)有教職工726名，其中專任教師564人，教授48人，副高以上職稱教師170人，校內外兼職教師約200人；擁有紙質圖書70余萬冊，電子圖書100萬冊，紙質中外文期刊650余種，電子期刊14000余種；有校內實驗實訓室216個，校外實習實訓基地148個，教學用計算機4000余臺。學校獲得“省校企合作示范基地”“省級創(chuàng)業(yè)學院”稱號。