介紹貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校大廚精英招生
來源：網(wǎng)絡整理時間：2019-01-15 16:17 87次
摘要：技能基礎：練習各種刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如翻鍋、手勺與炒勺的配合)技巧;掌握烹飪原料加工技術(shù);練習雕刻基本功。 技能拓展：全面學習食品藝術(shù)雕刻與花色藝術(shù)拼盤，涼菜制作，流
技能基礎：練習各種刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如翻鍋、手勺與炒勺的配合)技巧;掌握烹飪原料加工技術(shù);練習雕刻基本功。
技能拓展：全面學習食品藝術(shù)雕刻與花色藝術(shù)拼盤，涼菜制作，流行中西式面點制作，大眾精品菜肴制作。
技能強化：全方位學習酒店流行菜、新派黔、川、湘菜菜肴制作以及各類流行火鍋制作。
崗前培訓：學習酒店后廚的運行模式、操作和管理;掌握各類筵席設計與制作;強化市場流行菜肴訓練。
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文章標題：介紹貴陽市新東方烹飪職業(yè)學校大廚精英招生
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