酒店管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

 酒店管理培訓(xùn)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)酒店行業(yè)服務(wù)與管理一線需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，具有本專業(yè)所需的文化科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，牢固掌握本專業(yè)的基本知識(shí)和基本理論，有較強(qiáng)實(shí)踐技能的酒店管理高素質(zhì)、高技能人才。

主要課程：

 管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代市場營銷、餐飲管理、前廳與客戶管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等

能力要求：

1. 具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

2. 具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)

3. 掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢

4. 熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)

5. 熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)

6. 掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)技能

7. 具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作，中英文表達(dá)能力以及對(duì)于突發(fā)事件的處理能力等

就業(yè)方向：

應(yīng)屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類高星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。