甘肅中專學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)而甘肅中專學(xué)校烹飪專業(yè)畢業(yè)的烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。

甘肅中專學(xué)校烹飪工藝專業(yè)

甘肅中專學(xué)校烹飪工藝專業(yè)不是狹隘的炒菜專業(yè)，其課程涵蓋了餐飲技術(shù)、食品雕刻、餐飲管理、餐飲成本核算、食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配膳等餐飲技術(shù)管理技能。培養(yǎng)能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

甘肅中專學(xué)校烹飪工藝專業(yè)前景如何？

隨著人民經(jīng)濟(jì)水平提高，國(guó)家政策的大力扶持，對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)越來(lái)越重視，市場(chǎng)對(duì)甘肅中專學(xué)校烹飪工藝專業(yè)畢業(yè)的高學(xué)歷的烹飪專業(yè)技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。廚師和餐飲管理者也被稱為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)、收入高、好創(chuàng)業(yè)，已稱為很多青年高度認(rèn)可的職業(yè)選擇。