2022年重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院特色專業(yè)有哪些?

祖國成立的七十周年以來生活質(zhì)量和教育水平的不斷提高，越來越多的同學(xué)渴望不斷提升自我學(xué)習(xí)能力接受更豐富的多層次化教育，如何選擇一所合適自己的學(xué)校成為不少人心中關(guān)注的重要話題，接下來，我們就一起來看看2022年重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院特色專業(yè)有哪些?

一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

本專業(yè)創(chuàng)辦于1978年,是重慶市技工院校精品專業(yè)，采用一體化教學(xué)模式，使學(xué)生熟練掌握中餐烹飪技能，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的經(jīng)營管理等工作的高技能人才。

主要課程:烹調(diào)技術(shù)、川菜教學(xué)、食品雕刻、營養(yǎng)配餐、成本核算、盤飾與冷拼、筵席設(shè)計、四大菜系及典型菜制作等。

校企合作部分企業(yè):重慶希爾頓大酒店、成都鐵路局重慶客運站等。

升學(xué)院校:重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院、四川旅游學(xué)院

二、西餐烹飪

本專業(yè)培養(yǎng)在星級酒店、飯店、酒樓等餐飲企業(yè)，從事西式烹調(diào)、西式面點制作、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的經(jīng)營管理等工作的高技能人才。

主要課程:西餐基礎(chǔ)知識、西餐制作工藝、西點制作流程、西餐原料知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生，成本核算、糖藝等。

校企合作部分企業(yè):重慶喜來登大酒店、重慶萬豪大酒店等。

升學(xué)院校:四川旅游學(xué)院

三、烘焙

烘焙作為烹飪行業(yè)的新方向，在我校發(fā)展迅猛，專業(yè)知識豐富，學(xué)習(xí)品種繁多，培養(yǎng)從事烘焙、西式面點制作的高技能人才。

主要課程:烘焙概論、西點制作工藝、西點制作流程、西點原料知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烘焙工藝、糖藝等。

校企合作部分企業(yè):重慶好利來、重慶華生園等。

升學(xué)院校:四川旅游學(xué)院

各位同學(xué)，你們?yōu)g覽完以上的內(nèi)容后，對于學(xué)校特色專業(yè)情況有了比較充分的了解了嗎，如果同學(xué)們還有不少疑惑的話可以關(guān)注職校升學(xué)網(wǎng)，在線咨詢老師即刻為你答疑解惑。